La tisana es la bebida que se consigue añadiendo agua caliente a las hiervas secas. Las cocciones se preparan hirviendo el producto como cortezas raíces y algunas hojas. El agua queda impregnada de sustancias solubles que pueden aportar efectos beneficiosos para la salud. En la actualidad, son frecuentemente utilizadas, al igual que se han utilizado a lo largo de milenios en muchas culturas.